Citadelle přichází s vlastní 0.0 variantou. Francouzský craft gin nově i bez alkoholu 

13. května 2026

Nealkoholické destiláty už dávno nejsou jen doplněk k běžnému baru. Potvrzuje to i francouzská značka Citadelle, která představila novinku Citadelle 0.0. Za projektem stojí Alexandre Gabriel, jedna z nejvýraznějších osobností moderní ginové scény a zakladatel značky, která bývá označována za první craft gin na světě.

Novinka nesází na klasickou dealkoholizaci hotového ginu. Citadelle 0.0 vzniká pomocí hydro-destilace inspirované světem parfumerie, která má zachytit charakter všech 19 použitých botanicals v co nejčistší podobě. Značka zároveň využívá vlastní metodu progresivní macerace, při níž se jednotlivé ingredience uvolňují samostatně a v přesně určený moment.

Výsledkem má být nealkoholický destilát s výraznější strukturou a delším závěrem, než bývá u této kategorie běžné. Chuťový profil kombinuje citrusové tóny, bylinnost a lehce pepřový závěr. Inspiraci si bere jak z klasické Citadelle, tak z lehčí varianty Jardin d’Été.

„V Citadelle jsme vždy věřili, že skvělá chuť by neměla mít hranice. S Citadelle 0.0 jsme chtěli nabídnout autentický zážitek všem, kteří hledají alternativu bez alkoholu,“ uvedl Alexandre Gabriel.

Podobné novinky zároveň ukazují, jak rychle se mění i samotná kategorie nealkoholických destilátů. Zatímco dříve šlo hlavně o jednoduché alternativy do míchaných drinků, dnes značky stále častěji pracují s komplexnější chutí, strukturou i vlastním výrobním postupem.

TIP na drink: Citadelle Zero & Tonic

– 5 cl Citadelle 0.0
– 10 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic
– citronová kůra

Do sklenice naplněné ledem přidejte Citadelle 0.0 a dolijte tonikem. Jemně promíchejte a nad sklenicí vymačkejte citronovou kůru.

Zdroj: TZ NOVINKA Citadelle 0.0