Česká značka BARMASTER uvádí také nealkoholickou řadu ZERO.IN 

4. června 2026

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Česko obhájilo titul mistrů světa v nealko mixologii 

19. května 2026

Na mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink 2026 zvítězil český barman Jan Lukas z českobudějovického Café Datel. Se svým signature drinkem The Nest uspěl v konkurenci devatenácti soutěžících z celého světa a navázal na loňské vítězství Martina Vogeltanze. Kromě titulu mistra světa získal také finanční odměnu 10 000 dolarů.

Mattoni Grand Drink patří mezi nejvýznamnější mezinárodní soutěže zaměřené na nealkoholickou mixologii. Letos proběhl už její 26. ročník a znovu potvrdil rostoucí význam nealkoholických koktejlů na světové barové scéně.

Jan Lukas zaujal porotu drinkem The Nest, který postavil na kombinaci jemných chutí, precizní techniky a moderního přístupu k nealkoholické mixologii. Českému zástupci se podařilo navázat na úspěch z předchozího ročníku, kdy soutěž ovládl Martin Vogeltanz. Česká republika tak titul obhájila druhý rok po sobě.

Jan Lukas se zároveň stal teprve čtvrtým Čechem v historii soutěže, kterému se podařilo získat první místo.

Mattoni Grand Drink dlouhodobě ukazuje, že nealkoholická mixologie už dávno není okrajovou kategorií. Soutěž pravidelně přitahuje barmany z různých koutů světa a reaguje na rostoucí zájem o sofistikované nealkoholické drinky i změnu spotřebitelských návyků.

Zdroj: TZ – Mattoni Grand Drink 2026

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Habánské sklepy vstupují do nealka. Představují své první víno 0,0 % 

15. května 2026

Tradiční moravské vinařství Habánské sklepy přichází s novinkou, která reaguje na měnící se životní styl milovníků vína. Do svého portfolia poprvé zařazuje nealkoholickou alternativu vína, Habánské sklepy 0,0 %.

Habánské sklepy 0,0% jsou vyráběny za použití moderní technologie, kdy se alkohol z vína odebírá ve vakuu, což je pro výsledný produkt velmi šetrná metoda. Ve skleničce tak zůstává vše, co na víně milujeme: slámová barva se zlatými odlesky, vůně liči, manga a čajové růže. Současně také plná, harmonická chuť s jemnou kyselinou, lehkou kořenitostí a medovým tónem v závěru.

Novinka je ideální volbou pro chvíle, kdy si chcete dopřát sklenku vína, ale bez alkoholu – ať už řídíte, sportujete, nebo si jen chcete užít chuť vína v lehčí podobě.

K dostání na Osobní vinotéka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gin Citadelle přichází s vlastní 0.0 variantou 

13. května 2026

Nealkoholické destiláty nejsou jen doplněk k běžnému baru. Potvrzuje to i francouzská značka Citadelle, která představila novinku Citadelle 0.0. Za projektem stojí Alexandre Gabriel, jedna z nejvýraznějších osobností moderní ginové scény a zakladatel značky prvního řemeslného ginu na světě.

Novinka nesází na klasickou dealkoholizaci hotového ginu. Citadelle 0.0 vzniká pomocí hydro-destilace inspirované světem parfumerie, která zachycuje charakter všech 19 použitých botanicals v co nejčistší podobě. Značka zároveň využívá vlastní metodu progresivní macerace, při níž se jednotlivé ingredience uvolňují samostatně a v přesně určený moment.

Výsledkem je nealkoholický destilát s výraznější strukturou a delším závěrem, než bývá u této kategorie běžné. Chuťový profil kombinuje citrusové tóny, bylinnost a lehce pepřový závěr. Inspiraci si bere jak z klasické Citadelle, tak z lehčí varianty Jardin d’Été.

„V Citadelle jsme vždy věřili, že skvělá chuť by neměla mít hranice. S Citadelle 0.0 jsme chtěli nabídnout autentický zážitek všem, kteří hledají alternativu bez alkoholu,“ uvedl Alexandre Gabriel.

Podobné novinky zároveň ukazují, jak rychle se mění i samotná kategorie nealkoholických destilátů. Zatímco dříve šlo hlavně o jednoduché alternativy do míchaných drinků, dnes značky stále častěji pracují s komplexnější chutí, strukturou i vlastním výrobním postupem.

TIP na drink: Citadelle Zero & Tonic

– 5 cl Citadelle 0.0
– 10 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic
– citronová kůra

Do sklenice naplněné ledem přidejte Citadelle 0.0 a dolijte tonikem. Jemně promíchejte a nad sklenicí vymačkejte citronovou kůru.

Zdroj: TZ Warehouse #1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ochucené varianty nealkoholického piva Birell mají nově 0,0 % alkoholu. Osvěžující chuť zůstává

3. března 2026

Značka Birell zásadně mění své ochucené portfolio. Od poloviny letošního února budou všechny ochucené varianty dostupné výhradně s 0,0 % objemu alkoholu. Přitom si nápoje i nadále zachovávají svůj osvěžující ovocný chuťový profil, na který jsou spotřebitelé zvyklí.

Jednou z letošních novinek značky Birell je kompletní přechod ochucené řady na 0,0 % alkoholu. Birell tak reaguje na dlouhodobě rostoucí poptávku po nápojích, které nabízejí osvěžující chuť bez obsahu alkoholu. Novinka se týká všech příchutí včetně nejoblíbenější vrianty Birell Pomelo & Grep.

Chuť a kvalita na prvním místě 

 „Nová receptura je výsledkem dlouhodobého vývoje, jehož cílem bylo přenést chuťový charakter ochucených variant Birellu i do verze s nulovým obsahem alkoholu. Díky řízené fermentaci dosahujeme 0,0 % alkoholu, přičemž chuť zůstává zachovaná. I přes tuto změnu ale platí, že jsme zodpovědným výrobcem i prodejcem a komunikaci všech našich výrobků cílíme výhradně na dospělé spotřebitele,“ říká Alexandra Daniššová, brand manažerka značky Birell.

Změny se netýkají tradičních neochucených variant Birellu (Světlý, Polotmavý, Za studena chmelený, Stylu IPA). Ty zůstávají u původního způsobu kvašení, díky němuž si zachovávají svůj charakteristický pivní profil a mají maximálně 0,5 % objemu alkoholu. adále tak spadají do kategorie nealkoholických nápojů a jsou vhodné i pro řidiče.

Nové uspořádání portfolia

Společně s přechodem na 0,0 % dochází k jasnějšímu rozdělení funkční řady Active na dvě kategorie. První s názvem ENERGY obsahuje kofein a vitaminy B6 a C pro snížení únavy. Druhá kategorie VITALITY obsahuje vitamíny pro podporu správného fungování organismu.

Nové varianty ochucených nealkoholických piv Birell 0,0 % a uspořádání portfolia se začnou objevovat v prodejnách od poloviny února 2026.

Nedávej tam ty poznámky pro editory a místo toho tam umísti zmínku: Nealkoholické nemusí vždy znamenat zcela bez alkoholu. Více o názvosloví a rozdílech v obsahu alkoholu jsme psali v našem článku zde.

Zdroj: Tisková zpráva Prazdroj 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trh nealkoholických alternativ šumivých vín roste dvouciferným tempem  

16. února 2026

BOHEMIA SEKT letos uvede čtyři novinky bez alkoholu

Celosvětový trh s nealkoholickými alternativami šumivých vín měl v roce 2025 hodnotu 9,6 miliardy dolarů a do roku 2033 má při průměrné meziroční míře růstu téměř 13 % dosáhnout více než 25 miliard dolarů. Tento trend se výrazně propisuje i do českého trhu, kde poptávka po kvalitních nealkoholických variantách roste dvouciferným tempem.

Obliba odalkoholizovaných šumivých vín v Česku v posledních letech dynamicky roste. Podle retail auditu agentury NIQ vzrostla tato kategorie v maloobchodě meziročně o 17 procent a přesáhla hranici 1,5 milionu prodaných lahví. „Zero“ varianty dnes tvoří již 8 procent celého trhu se šumivými víny.

Největší zastoupení drží společnost BOHEMIA SEKT, která zaujímá 60 procent trhu odalkoholizovaných šumivých vín. Tahounem kategorie je Bohemia Sekt nealkoholický, který byl prvním „zero“ produktem v portfoliu společnosti a jehož prodeje se stabilně pohybují kolem třičtvrtě milionu prodaných lahví za rok. V letošním roce firma navíc plánuje uvést čtyři nové produkty bez alkoholu.

Význam nealkoholických variant roste nejen v maloobchodě, ale stále výrazněji také v gastronomii. „Nealkoholická kategorie šumivých i tichých vín se dnes stává standardní součástí nabídky restaurací a barů. Nejde jen o první měsíce roku, kdy poptávka po nealkoholických alternativách přirozeně narůstá, ale o celý rok, včetně letní sezóny a oblíbených míchaných drinků,“ říká Martin Fousek, marketingový ředitel společnosti BOHEMIA SEKT, a dodává: „Právě v gastronomii vnímáme značný potenciál a chceme provozům nabídnout bohatou a různorodou paletu produktů, která plně reflektuje poptávku spotřebitelů. Naše iniciativa „0% wine friendly“ pomáhá rozšiřovat dostupnost kvalitních nealkoholických alternativ a dává hostům reálnou možnost volby.“

Nejširší nealkoholické portfolio na trhu

Nealkoholické portfolio společnosti BOHEMIA SEKT aktuálně zahrnuje osm produktů napříč kategoriemi šumivých i tichých vín a aperitivů. V roce 2026 společnost plánuje uvést na trh další čtyři novinky a dále tak posílit svou pozici dodavatele s nejširší a nejkomplexnější nabídkou odalkoholizovaných produktů na českém trhu.

Zdroj: Tisková zpráva BS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mattoni 1873 je i letos partnerem Suchého února 

9. února 2026

Společnost Mattoni 1873 se i letos zapojuje jako partner kampaně Suchej únor. Iniciativa, která vybízí k měsíční pauze od alkoholu, dlouhodobě upozorňuje na roli nealkoholických nápojů jako plnohodnotné součásti společenského života, bez tlaku na konzumaci alkoholu. 

Nealko bez náhrad a kompromisů 

Partnerství staví na jednoduché myšlence: nabídnout lidem kvalitní nealkoholické alternativy, které nejsou „náhražkou“, ale běžnou a plnohodnotnou volbou. Mattoni 1873 do kampaně vstupuje se svým nealkoholickým portfoliem minerálních a pramenitých vod, které lidé běžně pijí doma, v práci i ve společnosti. Právě takové produkty pomáhají normalizovat situaci, kdy alkohol není nutnou součástí setkávání. 

Suchej únor jako společenský signál 

Suchej únor se za poslední roky stal silným společenským fenoménem. Nejde jen o zdraví, ale i o změnu návyků a otevření debaty o tom, proč je alkohol v mnoha situacích považován za samozřejmost. Zapojení velkých značek z nealkoholického segmentu posiluje viditelnost kampaně a dává lidem praktickou oporu – mají co pít, aniž by museli cokoli vysvětlovat. 

Proč to dává smysl i pro nealko scénu 

Z pohledu nealkoholického trhu je spolupráce s kampaní typu Suchej únor důležitým signálem. Ukazuje, že nealko není trendem jednoho měsíce, ale stabilní součástí životního stylu. Zároveň potvrzuje, že i velcí výrobci pracují s myšlenkou odpovědnější konzumace a podpory střídmosti bez moralizování. 

Zdroj: Cysnews 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Přelomový krok ve výrobě nealkoholického piva 

16. prosince 2025

Nealkoholické pivo dlouhodobě naráží na stejný problém – chuť. Přestože poptávka po nealku roste, část spotřebitelů má stále pocit, že pivo bez alkoholu „není ono“. Právě to chce změnit pivovarnický gigant AB InBev a jeho nové technologické zařízení, které bylo letos spuštěno ve Walesu a které má ambici zásadně posunout kvalitu nealkoholických piv. 

Základem inovace je šetrná metoda odstranění alkoholu, která výrazně lépe zachovává aromatické látky vzniklé během kvašení. Právě ty jsou klíčové pro výslednou chuť a vůni piva. U běžných postupů se totiž alkohol často odstraňuje při vyšších teplotách, což vede ke ztrátě chuti a nutnosti pivo dodatečně „dochucovat“. 

Nové zařízení pracuje s pokročilou vakuovou destilací a přesnou kontrolou teploty. Díky tomu je možné oddělit alkohol, aniž by došlo k výraznému narušení chuťového profilu. Výrobci tak mohou vytvořit nealkoholické pivo, které se co nejvíce blíží klasické verzi, a to bez nutnosti zásahů po dealkoholizaci. 

Trend zapadá do širšího vývoje na evropském trhu. Spotřeba nealkoholického piva v posledních letech stabilně roste a v některých zemích už tvoří významnou část celkového pivního trhu. Kvalita a chuť se tak stávají klíčovým faktorem, který rozhoduje o tom, zda si spotřebitel nealko pivo koupí opakovaně. 

Pokud se technologie z Walesu osvědčí v praxi, může jít o další krok k tomu, aby nealkoholické pivo přestalo být vnímáno jako kompromis a stalo se plnohodnotnou volbou, ne jen „náhradou“ za alkoholickou verzi. 

Zdroj: Idnes  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lyre’s, průkopník ve světě nealko destilátů 

7. listopadu 2025

Australská značka Lyre’s je průkopníkem ve světě nealkoholických destilátů. Do barového světa přináší pohled na pití bez alkoholu jako na plnohodnotnou volbu, ne kompromis. Do Prahy značka před pár dny zavítala v rámci workshopu pro barmany a potvrdila tak, že nealkoholické destiláty si v Česku získávají pevné místo i mezi profesionály. 

Zrození značky 

Lyre’s vznikla v roce 2017 v Austrálii pod vedením podnikatele Marka Livingse. Cílem bylo vytvořit nealkoholické alternativy klasických destilátů tak přesvědčivé, že by se daly zaměnit za originál. A nutno podotknout, že se dílo zdařilo. Lyre’s patří na trhu nealkoholických destilátů mezi přední hráče a disponuje jedním z nejširších portfolií, které zahrnuje dvanáct variant destilátů či likérů, dvě nealkoholická šumivá vína a sedm RTD nápojů. Funguje na více než 75 trzích včetně České republiky. 

Název značky odkazuje na australského ptáka lyrochvosta, který dokáže velmi věrně napodobit téměř jakýkoli zvuk. Stejně tak Lyre’s napodobuje chuť ginu, rumu nebo whiskey, ale bez alkoholu. Jak ale zdůrazňuje, tradičním světovým destilátům chce vzdát hold, ne je nahradila. Jednoduše proto, aby lidé měli možnost zvolit si alko či nealko variantu podle toho, na co mají zrovna chuť, a nemuseli přistupovat ke kompromisům v chuti. 

Bez kompromisů v chuti 

Základem produktů jsou přírodní ingredience, extrakty a redestiláty z ovoce, bylin, koření a semen. Výsledkem jsou komplexní a vyvážené chutě nerozeznatelné od tradičních lihovin, díky nimž si můžete namíchat klasické koktejly bez alkoholu. Inspirujte se v největším českém nealko katalogu Clubzero.cz a dejte nám vědět, který je váš favorit. 

Zdroje: AtBars.com